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村人募集

 

達人村のポン酢は、自家栽培の『』(だいだい)をたっぷり使用し、
地元醤油をベースに仕上げています。

自分の気に入る味を作りたいと思って始めたポン酢作り。
何度も配合を調整し、満足できる味になりました。
おかげさまで 今では方々のお客様からご注文を頂いています。

ポン酢の味の決め手になる【ダシ】にもこだわりました。
最高級の昆布・鰹節で風味を引き出し、清酒を足して橙果汁特有のまろやかさを
さらに極めました。

米酢や添加物・防腐剤など、一切使用していません。

体に優しい天然そのもののポン酢です。

柑橘系の甘酸っぱい香りが ふわぁ〜 っと広がり、食材を引き立ててくれます。

一度口にすると忘れられない味になることでしょう。
橙の収穫時期だけしか味わえないポン酢です。
他にはないこの味を是非一度、ご賞味下さい。

                                       

村長


■ご注文はお電話またはFAXで承ります。

 

お気軽にご注文下さい。

 

TEL 0737-22-8008
FAX  0737-22-8028

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▼太陽の恵みをいっぱい受けて実った橙
▼優しく丁寧に収穫
▼ひとつひとつ手作業で皮を剥きます
▼半分に切って搾ります
▼ぎゅ〜っと搾ったフレッシュな果汁
▼秘伝の出汁に果汁を加えてじっくり熟成
▼1本1本瓶詰めして栓をします


    
▲ラベルも一本ずつ手作業で貼ってます
   だから少しずつラベルの位置が違います
   一つ一つ丁寧に手作業をした証。     
 
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 ポン酢の語源はオランダ語で柑橘類の果汁を意味する「PONS」がなまり「ポン酢」となる

 ポン酢とは橙や酢橘のしぼり汁

 

 

 万葉名 あべたちばな 

 夏に咲く花は香り高く、花からとる橙花油は香水の原料にもなるという
 実は冬に色づくが落ちにくく、次の夏に新しい実が成ってもまだ木に残り、
 同時に三代の実を見ることもあるので「代々」という 

 子孫繁栄を呼ぶ幸運の果実としてお正月のしめ飾りに使われる

 

 

 橙にはリモノイド、ペクチン、カリウム、クエン酸などが豊富に含まれており
 「ガンの予防」、「記憶力アップ」、また「ボケ防止」などに効果があるといわれています

 

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最高級みかん蜂蜜

 

山一麗のみかん畑でミツバチが集めた蜂蜜だから純粋で高品質です。

谷口養蜂園産(契約養蜂園)

600g  (小)¥2000
1200g (大)¥3700   ※送料別

巨峰

 

有田巨峰村から
みずみずしい朝獲りを直送

寺垣農園産(契約農園)/1.5kg
 ※夏季限定販売

極早生・早生みかん

 

ほどよい酸味が甘味を引き立てる、これぞ自然の味!

達人村/5kg・10kg
 ※11月〜12月限定 販売

10kg ¥5000
5kg  ¥2700  ※送料別

橙ぽん酢・橙酢セット

 

達人村農園で獲れた橙使用。
果汁100%の橙酢とセットで。
爽やかな香りがふぁ〜と広がります。

達人村特製/各300ml
 ※冬季限定販売

2本セット ¥1600(送料別)

 

その他、生石高原トマト・なし、金山時味噌や醤油、みかんジュースになれ鮨など、紀州の名産品を
お買い求めいただけます。

 

ご注文は、TELまたはFAXで承ります。  お気軽にお電話下さい。

 TEL 0737-22-8008
 FAX 0737-22-8028

 
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